Toutes mes confitures sont 100% naturelles! sans colorants, sans arômes ou conservateurs artificiels, ce qui permet de libérer toutes les saveurs du fruit, avec du sucre juste ce qu'il faut, éventuellement du jus de citron et de la pectine naturelle.
J'utilise une bassine en cuivre avec une cuisson à 3kgs/4kgs de fruits maximum.
Cuire des petites quantités, c'est le secret des bonnes confitures...
Pour toutes ces étapes de fabrication, j'apporte le plus grand soin dans l'élaboration des confitures, afin de vous garantir un produit de qualité.
Mon atelier est de dimension moyenne et ma production est donc limitée, c'est précisément cela qui me permet de fabriquer mes confitures de manière véritablement artisanale!
