Fabrication artisanale de mes confitures
Je fabrique mes confitures selon une méthode artisanale dans le respect des fruits et des saveurs authentiques.
La préparation commence par la cuisson du sucre avec une quantité d'eau suffisante et de jus de citron jusqu'au stade du "petit boulé" Cette étape permet une déshydration maîtrisée essentielle à la réussite dans une confiture de qualité.
Les fruits soigneusement sélectionnés et préparés à la main sont ensuite ajoutés. La cuisson se poursuit jusqu'à atteindre un taux de sucre d'environ 60% mesuré à l'aide d'un appareil optique pour garantir équilibre et conservation naturelle.
La mise en pot à chaud est réalisée dans des pots parfaitement propres, stérilisés et secs. Ils sont ensuite retournés quelques minutes afin d'assurer une fermeture hermétique. Chaque pot est ensuite nettoyé et étiqueté pour une finition soignée.
Pourquoi choisir mes confitures?
Confiture Artisanale faite avec passion
Fabrication traditionnelle pour un goût authentique
Fruits sélectionnés avec soin
Conservation naturelle, sans additif.
